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葱油青笋

食材准备

主料：青笋
辅料：无
调料：食盐、白糖、香油、葱油

1. 青笋切粗丝。

1. 起锅烧水，加入食盐，水温临近沸腾时下入青笋焯水 10 秒，捞出迅速过冰水控干。
2. 添加食盐、白糖、香油拌匀打底。
3. 起锅烧葱油，趁热淋泼于青笋表面激香即可。